ケーキを作って10年が過ぎましたが、それでも毎回最後の型抜きの時まで気が抜けません。

私のケーキは季節や気温によっても仕上がりが微妙に変化するので、それを見越した作業を都度考えて、1つづつお作りしています。

また、新鮮さを大切にしているので、発送直前に完成するように時間を逆算してスープ作りから始めています。

時間と手間がかかるケーキではありますが、うれしいお便りや写真を頂くと疲れも吹っ飛び幸せな気分になります♪

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