今日はプティサイズのケーキでお肉、お魚それぞれ作りました。

お魚ケーキ

お魚のケーキ

 

お魚のケーキの断面。

お魚のケーキの断面。鯛をふんだんに使って、ゼラチン部分にもお魚のスープの栄養がつまっています。

お肉のケーキ

お肉のケーキ

 

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お肉のケーキの断面。牛すね肉をふんだんに使って、ゼラチン部分にもお肉のスープの栄養がつまっています。

 

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