今日はプティサイズのケーキでお肉、お魚それぞれ作りました。

 

お魚のケーキの断面。鯛をふんだんに使って、ゼラチン部分にもお魚のスープの栄養がつまっています。

 

お肉のケーキの断面。牛すね肉をふんだんに使って、ゼラチン部分にもお肉のスープの栄養がつまっています。